Water
Wat je wilt weten over: Water
De mens bestaat voor 60% uit water. Dat betekent dat als je 80 kilo weegt, je uit 48 liter water bestaat! Niet zo gek dus dat water erg belangrijk is bij gezonde voeding. Het lichaam gebruikt water bij veel processen. Om die reden kunnen we wel een tijd zonder voedsel, maar een paar dagen zonder water.
Water ofwel vocht is te vinden in verschillende bronnen, zoals natuurlijk dranken maar ook voedsel. Gemiddeld halen we 900 milliliter vocht uit voeding. Daarnaast komt er nog eens 350 milliliter vocht vrij wanneer voedingsstoffen worden omgezet in energie. Hoe meer energie je verbruikt, hoe meer water er vrijkomt.
Waar is water precies goed voor?
- – Het is een bouwstof
Water dient als bouwstof voor alle weefsels. Zie hieronder wat het percentage aandeel is per lichaamsdeel.
- – Het helpt bij de temperatuurregeling
De temperatuur in het lichaam moet continue op peil worden gehouden. Als je sport krijg je het warm en moet het lichaam afkoelen. Hierbij verliest het lichaam veel vocht. - – Het is een transportmiddel
Water transporteert o.a. voedingsstoffen, vitamines, mineralen en hormonen naar de cellen. Ook is water nodig om de afvalstoffen voor de nieren te kunnen filteren en afvoeren. - – Het is een oplosmiddel
Stofwisselingsprocessen kunnen alleen maar plaatsvinden in een waterige omgeving. - – Het is een beschermer
Water rond het lichaamsweefsel fungeert als schokdemper om de verschillende weefsels te beschermen. Ook beschermt het tegen stoten, uitdrogen en andere beschadigingen.
Wat zijn de gevolgen bij te veel of te weinig water?
Als je te weinig vocht binnen krijgt dan zijn mogelijke gevolgen:
- – Sufheid
- – Hoofdpijn
- – Vermoeidheid
- – Misselijkheid
- – Braken
- – Diarree
- – Eetlustgebrek
- – Maag- en darmproblemen
- – Slechte doorbloeding
Als je juist in een korte tijd te veel water drinkt kan dat ook schadelijk zijn. Het natriumgehalte in de bloedbaan wordt lager en in de cellen hoger. Vocht verschuift daarom van de bloedbaan naar de cellen. De cellen kunnen maar een bepaalde hoeveelheid vocht opnemen, want bij te veel zwellen ze op en kunnen ze barsten. Dit is watervergiftiging.
Advies
Gemiddeld verliezen we ongeveer 2,5 liter vocht per dag. Om het lichaam in balans te houden zal je dezelfde hoeveelheid moeten opnemen. Haal 1,5 tot 2 liter vocht per dag uit dranken en met voorkeur uit water. De overige liter vocht wordt al uit voedsel gehaald.