Voeding

Lees in deze blog alles op het gebied van voeding, gezond eten, langdurig of snel afvallen, aankomen, healthtrends, superfoods, dieten en meer.

  • Afvallen, Supplementen

    Berberine

     Wat is Berberine?

    Berberine is een bioactieve stof die wordt gewonnen uit verschillende planten, waaronder de Berberis-familie, zoals Berberis vulgaris (zuurbes), Berberis aristata, en Coptis chinensis. Het is een alkaloïde die al eeuwenlang wordt gebruikt in de traditionele Chinese en Ayurvedische geneeskunde.

     Gezondheidsvoordelen en Werkingen van Berberine

    • Verlaging van de Bloedsuikerspiegel:

    •    – Berberine staat bekend om zijn vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het werkt door het verbeteren van de insulinegevoeligheid en het stimuleren van glycolyse, waardoor glucose beter wordt afgebroken in de cellen. Het kan ook de productie van glucose in de lever verminderen en de opname van koolhydraten in de darmen vertragen  .
    • Gewichtsverlies en Vetvermindering:
    •    – Berberine kan helpen bij gewichtsverlies door het verhogen van de activiteit van een enzym genaamd AMP-geactiveerd proteïnekinase (AMPK), wat een rol speelt in het reguleren van de stofwisseling. Het kan ook de opslag van vet verminderen en de afbraak van vetcellen bevorderen  .
    • Verlaging van Cholesterol en Bloedvetten:
    •    – Studies hebben aangetoond dat berberine effectief kan zijn in het verlagen van het totale cholesterol, LDL-cholesterol (slecht cholesterol), en triglyceriden. Het kan ook HDL-cholesterol (goed cholesterol) verhogen, wat gunstig is voor de cardiovasculaire gezondheid  .
    • Verbetering van de Darmgezondheid:
    •    – Berberine heeft antimicrobiële eigenschappen en kan helpen bij het bestrijden van schadelijke bacteriën, parasieten, en schimmels in de darmen. Dit kan bijdragen aan een betere darmgezondheid en spijsvertering .
    • Anti-inflammatoire en Antioxidatieve Effecten:
    •    – Berberine heeft ontstekingsremmende en antioxidatieve eigenschappen, wat kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het beschermen van cellen tegen schade door vrije radicalen .

     Gebruik en Dosering van Berberine

    • Aanbevolen Dosering:
    •    – De gebruikelijke dosering van berberine is 500 mg, drie keer per dag, voor een totaal van 1500 mg per dag. Dit is een gangbare dosering die in veel klinische studies wordt gebruikt .
    • Inname:
    •    – Berberine wordt meestal ingenomen in capsule- of tabletvorm, bij voorkeur met maaltijden om gastro-intestinale bijwerkingen te minimaliseren en de opname te verbeteren.
    • Duur van Gebruik:
    •    – Voor optimale resultaten kan berberine gedurende een langere periode worden ingenomen. Echter, het is raadzaam om na enkele maanden gebruik een pauze in te lassen om de effectiviteit te behouden en mogelijke bijwerkingen te minimaliseren.

     Voorzorgsmaatregelen en Bijwerkingen

    • Gastro-intestinale Bijwerkingen:
    •    – Sommige mensen kunnen bijwerkingen ervaren zoals maagkrampen, diarree, winderigheid, en obstipatie. Het wordt aanbevolen om met een lagere dosering te beginnen en deze geleidelijk te verhogen.
    • Interacties met Medicijnen:
    •    – Berberine kan interageren met bepaalde medicijnen, waaronder antibiotica, bloeddrukmedicijnen, en medicijnen voor diabetes. Overleg met een arts voordat je berberine inneemt, vooral als je andere medicatie gebruikt.
    • Niet aanbevolen voor Zwangere of Borstvoedende Vrouwen:
    •    – Het gebruik van berberine wordt afgeraden tijdens zwangerschap en borstvoeding, omdat de effecten op de foetus of baby onbekend zijn.

    Door deze richtlijnen te volgen en de mogelijke voordelen en risico’s in overweging te nemen, kun je berberine op een verantwoorde manier gebruiken voor de ondersteuning van je gezondheid.

    Lees meer

  • Algemene gezondheid, Supplementen, Voeding

    Appelazijn

    Appelazijn wordt vaak geprezen om zijn mogelijke gezondheidsvoordelen, hoewel wetenschappelijk onderzoek gemengde resultaten laat zien. Hier zijn enkele redenen waarom appelazijn als gezond wordt beschouwd, samen met manieren om het te gebruiken:

    Gezondheidsvoordelen van Appelazijn

    1. 1. Verbetert de spijsvertering :   
    2. – Appelazijn kan helpen de spijsvertering te verbeteren door de productie van maagzuur te stimuleren.
    1. 2. Helpt bij gewichtsverlies :   –
    2. – Sommige studies suggereren dat appelazijn kan helpen bij het verminderen van de eetlust en het bevorderen van een gevoel van volheid, wat kan leiden tot gewichtsverlies.
    1. 3. Reguleert de bloedsuikerspiegel :   
    2. – Er zijn aanwijzingen dat appelazijn kan helpen bij het verbeteren van de insulinegevoeligheid en het verlagen van de bloedsuikerspiegel, vooral na een maaltijd met veel koolhydraten. 
    1. 4. Antibacteriële eigenschappen :  
    2.  – Appelazijn heeft antimicrobiële eigenschappen die kunnen helpen bij het doden van ziekteverwekkende bacteriën.
    1. 5. Verbetering van de huidgezondheid : 
    2.   – Appelazijn kan worden gebruikt als een toner voor de huid, wat kan helpen bij acne en andere huidproblemen door het herstellen van de pH-balans van de huid.
    1. 6. Verbetert hartgezondheid :   
    2. – Sommige dierstudies suggereren dat appelazijn kan helpen bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk, wat gunstig kan zijn voor de hartgezondheid.

     Hoe Appelazijn te Gebruiken

    1. In water verdund drinken :   – Meng 1-2 eetlepels appelazijn in een groot glas water. Drink dit mengsel voor maaltijden om de spijsvertering te bevorderen en de bloedsuikerspiegel te reguleren.
    1. Saladedressing :  – Gebruik appelazijn als onderdeel van een zelfgemaakte saladedressing. Meng het met olijfolie, knoflook, honing, en kruiden naar smaak.
    1. Huidverzorging :   – Verdun appelazijn met water (meestal een verhouding van 1:3) en gebruik een watje om het mengsel als toner op je gezicht aan te brengen. Dit kan helpen bij acne en huidirritaties.
    1. Haarspoeling : – Verdun appelazijn met water en gebruik het als een spoeling na het wassen van je haar. Dit kan helpen om de pH-balans van je haar te herstellen en het glanzender te maken.
    1. Mondspoeling : – Meng appelazijn met water en gebruik het als een mondspoeling om slechte adem te verminderen. Let op dat je het niet te vaak gebruikt, omdat de zuurgraad tandglazuur kan beschadigen.
    1. Koken en bakken :– Voeg een beetje appelazijn toe aan gerechten zoals soepen, stoofschotels, en marinades voor extra smaak en gezondheidsvoordelen.

    •  Voorzorgsmaatregelen
    • –   Niet onverdund drinken  :
    • – Appelazijn is zeer zuur en kan de keel en het tandglazuur irriteren of beschadigen als het onverdund wordt gedronken.
    • –   Begin met kleine hoeveelheden  :
    •   – Als je nog nooit appelazijn hebt gebruikt, begin dan met kleine hoeveelheden om te zien hoe je lichaam reageert.
    • –   Overleg met een arts  :
    •   – Raadpleeg je arts voordat je appelazijn aan je dieet toevoegt, vooral als je medicijnen gebruikt of onderliggende gezondheidsproblemen hebt.

    Door deze richtlijnen te volgen, kun je appelazijn veilig gebruiken en mogelijk profiteren van de gezondheidsvoordelen.

    Lees meer

  • Algemene gezondheid, Voeding

    The “gut”

    Het schoonmaken van darmen kan verschillende betekenissen hebben, zoals het verbeteren van de darmgezondheid of het voorbereiden van darmen voor consumptie in een culinair context. Hier zijn enkele tips voor beide situaties:

    Tips voor het Verbeteren van Darmgezondheid:

    1.Eet vezelrijk voedsel:
       – Vezels helpen bij een gezonde spijsvertering en bevorderen regelmatige stoelgang. Goede bronnen zijn groenten, fruit, volle granen, en peulvruchten.

    2.Drink voldoende water:
       – Water helpt bij het afvoeren van afvalstoffen en ondersteunt een goede spijsvertering.

    3.Probiotica en prebiotica:
       – Probiotica (zoals yoghurt en gefermenteerde voedingsmiddelen) bevatten goede bacteriën die de darmflora ondersteunen. Prebiotica (zoals knoflook, uien, en bananen) voeden deze goede bacteriën.

    4.Beperk suikers en bewerkte voedingsmiddelen:
       – Deze kunnen een negatieve invloed hebben op de darmflora en leiden tot spijsverteringsproblemen.

    5.Regelmatige lichaamsbeweging:
       – Beweging stimuleert de darmactiviteit en kan constipatie helpen voorkomen.

    6.Vermijd overmatig gebruik van antibiotica:
       – Antibiotica kunnen de balans van de darmflora verstoren. Gebruik ze alleen wanneer voorgeschreven door een arts.

    Algemene Gezondheidstips voor de Darmen:

    –   Stressmanagement  :

      – Stress kan een negatieve invloed hebben op de spijsvertering. Technieken zoals meditatie, yoga, en ademhalingsoefeningen kunnen helpen.

    –   Regelmatig eten  :

      – Het hebben van een regelmatig eetpatroon kan bijdragen aan een betere spijsvertering.

    Door deze tips te volgen, kun je zowel de gezondheid van je darmen verbeteren als zorgen voor schone darmen bij culinaire bereidingen.

    Lees meer

  • Afslank recepten, Gezonde recepten, Recepten, Voeding

    Halloumi salade

     Ingrediënten:


    – 200 g halloumi, in plakken gesneden
    – 2-3 rijpe perziken, in partjes gesneden
    – 100 g gemengde sla (bijv. rucola, spinazie, veldsla)
    – 50 g gemengde noten (walnoten, amandelen, pecannoten), grof gehakt
    – 1 avocado, in blokjes gesneden (optioneel)
    – 1 eetlepel olijfolie (voor het grillen van de halloumi)
    – Honing of balsamico glazuur (voor extra smaak, optioneel)
     
         Voor de dressing:
    – 3 eetlepels olijfolie
    – 1 eetlepel balsamico azijn
    – 1 theelepel Dijon mosterd
    – 1 theelepel honing
    – Zout en peper naar smaak
     
        Bereidingswijze:
    1.   Bereid de dressing  :
       – Meng de olijfolie, balsamico azijn, Dijon mosterd, honing, zout en peper in een kom. Klop goed tot alles goed gemengd is. Zet apart.
     
    2.   Grill de halloumi  :
       – Verhit een grillpan of gewone pan op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel olijfolie toe.
       – Leg de plakken halloumi in de pan en grill ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
     
    3.   Grill de perziken  :
       – In dezelfde pan, leg de perzikpartjes en grill ze kort aan beide kanten, ongeveer 1-2 minuten per kant, tot ze licht gekarameliseerd zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
     
    4.   Assembleer de salade  :
       – Leg de gemengde sla op een grote schaal of verdeel over individuele borden.
       – Voeg de gegrilde halloumi, gegrilde perziken, avocado (indien gebruikt) en gehakte noten toe.
       – Besprenkel met de zelfgemaakte dressing.
     
    5.   Optioneel  :
       – Voeg een beetje honing of balsamico glazuur toe voor een extra zoete en zure smaak.
     
    6.   Serveer  :
       – Serveer de salade onmiddellijk, eventueel met vers brood aan de zijkant.
     
        Tips:
    –   Variatie  : Vervang de perziken door andere seizoensvruchten zoals nectarines of vijgen.
    –   Extra crunch  : Voeg croutons of geroosterde zaden (zoals pompoen- of zonnebloempitten) toe voor extra textuur.
    –   Dressing  : Pas de zoetheid en zuurgraad van de dressing aan naar smaak door meer of minder honing en balsamico azijn toe te voegen.
     
    Geniet van je heerlijke salade met halloumi, perzik en noten!

     

    Lees meer